Hành tây, ớt chuông và các loại rau củ vừa là giải pháp trung hòa bữa ăn nhiều đạm vừa là chất xúc tác góp phần đem đến những niềm vui và sự phấn khởi cho tinh thần.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái thơm
• ½ (một phần hai) trái chanh
• 1 trái ớt chuông xanh, đỏ
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 1 trái dưa leo
• 1 trái ớt sừng
• Vài lá bắp cải tím
• dầu chiên, nước mắm, đường

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi hành tây

• Thơm gọt bỏ vỏ, cắt mắt, cắt khoanh rồi cắt lát vừa ăn.
• Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch.
• Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng, gỡ sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
• Dưa leo rửa thật sạch, cắt khoanh. Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng giã nhuyễn.
• Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường và nước cốt chanh, ớt sừng vừa ăn.
• Bắc chảo, tráng một lớp dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm.
• Cho thơm, hành tây, dưa leo, ớt chuông vào tô, chan nước mắm, trộn thật đều.
• Xếp các lá bắp cải ra đĩa, múc món trộn cho vào giữa. Rắc hành phi.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi hành tây.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)